Πέμπτη, 24 Φεβρουαρίου 2011

souby



λεμονάτο!
1 κουτάλια γιαούρτι
αλάτι
σταφίδες
κρέμα Γάλακτος
γα λα εβαπορέ
ξύσμα λεμόνι
χυμό λεμόνι
ζάχαρη άχνη

ανακατεύουμε όλα τα υλικά
βάζουμε στο φούρνο για 180 στους 21!
βγάζω και σερβίρω με με κρέμα Γάλακτος

Δευτέρα, 14 Φεβρουαρίου 2011

κεικ με μπαχαρικα


9 κουταλιες πιπερι γλυκο
6 κουταλιες κανελα
8 κουταλιες μοσχοκαρυδο
7 κουταλιες ζαχαρη μαυρη
2 κουπες αλευρι ζαχαροπλαστικης
1 ποτηρι γαλα απαχο
βουτυρο
λαδι
9 κροκοι
9 κουταλιες αχνη ζαχαρη

χτυπαμε καλα ολα τα υλικα
βαζουμε σε μια φορμα και ψηνουμε για 25 λεπτα στους 290

Κυριακή, 13 Φεβρουαρίου 2011

γιαουρτακι με αποψη!


αφιερομενο στην Εριμιονη!

1 μικρο γιαουρτακι(5% λιπαρα)
2 κουταλιες μαρμελαδα
φρυγανια τριμμενη η μπισκοτα μιραντα

απλα ανακατευουμε ολα τα υλικα!

Τρίτη, 8 Φεβρουαρίου 2011

Ροζ cupacakes


1 χρωμα ζαχαροπλαστικης κοκκινο
1 βανιλια σε σκονη
1 πρεσα παταταλευρο
χρωματισμενη τρουφα
μικρα σοκολατενια cupacakes
8 ασπραδια
λιγες σταγονες μελι
μαρμελαδα ρασμπερι

περνουμε το κεκακι μας και το ανοιγουμε στην μεση
και με μαχαιρι βαζουμε λιγη μαρμελαδα για γεμιση
χτυπαμε τα ασπραδια για να γινουν μαρεγκα
περιπου θα χρειαστουν 12-18 λεπτα
προσθετουμε το χρωμα την βανιλια και το μελι.
βαζουμε τα ασπραδια σε κορνε και κανουμε
διαφορα σχεδια
αν ειναι πολυ μαλακη η μαρεγκα βαλτε λιγο παταταλευρο
πασπαλιστε με τρουφα η μικρα καραμελακια.

Κυριακή, 6 Φεβρουαρίου 2011

ταρτα με κρεμα μασκαρπονε και σιροπι φραουλας


Μμμμμ!απολαυτικο!

1 κουταλια κρεμα μασκαρονε
2 κουταλιες ζαχαρη
250 γρ. κρεμα γαλακτος
1 ποτηρι νερο
1 σφηνακι(για ατομικο)1 ποτηρι βουτυρο(για οικογενιακο)
ξηροι καρποι αλεσμενοι μαζι με φουντουκια και μελι
8 φραουλες
1/2 κουταλια χυμο λεμονι

βραζουμε τις φραουλες με το νερο,ζαχαρη και το χυμο λεμονιου για 18 λεπτα
χτυπαμε καλα - καλα το μασκαρπονε την κρεμα.
φτειανουμε μια βαση ανακατευοντας τα μπισκοτα μαζι με τους ξηρους
καρπους + το μελι.
βαζουμε πανω απο το πυρεξ την βαση και την κρεμα
βαζουμε στο ψυγειο για 9 λεπτακια.
απλωνουμε σιροπι φραουλας για το σερβιρισμα
οποιος δεν το δοκιμασει...
ΘΑ ΧΑΣΕΙ!

Τετάρτη, 2 Φεβρουαρίου 2011

ταρτα μηλου με κρεμα






θεσπεσια και αληθινη!

9 μηλα κοκκινα
2 φλουδες κανελας
1 κουπα ζαχαρη
1 κουπα αλευρι
1 κουταλια σκουρα ζαχαρη
1 ποτηρι ζεστο νερο
3 αυγα
1 κρεμα γαλακτος
3 βανιλιες σε φακελλακι
1 ακομα αυγο!

βραζω τα μηλα με της κανελες και την ζαχαρη...
οταν παρουν χρωμα τα μηλα τα αφηνουμε χωρις να σβησουμε το ματι...
πλαθουμε σε μια λεκανη το αλευρι,την ζαχαρη τα αυγα και το νερο...
οταν γινει πλαστη ζυμη την βαζουμε σε ενα ταψι και την απλωνουμε
σαν ταρτιερα...
χτυπαμε τα υπολιπα υλικα στο μιξερ.
ψηνουμε την σφολιατααααααα γαι δεκα λεπταααααα στους 25000000!
την βγαζουμε και προσθετουμε την κρεμα και απω πανω τα μηλα.
ψηνουμε για ακομα 19 λεπτα στους 199 βαθμους.
σερβιρετε με παγωτο βανιλια.