Δευτέρα, 31 Ιανουαρίου 2011

χοιρινο με πατατακια,δαμασκηνα και βερυκοκα

ιδανικο για τα χριστουγγενα!

1 χοιρινο κομμενο σε κιβους.
1 πατατα σε λωριδες(σαν τσιπς)
14 αποξυραμενα δαμασκηνα
16 αποξυραμενα βερυκοκα
1 ποτηρι κρασι κοκκινο ξηρο
1 κ/σ λαδι
μπολικο πιπερι

τηγανιζουμε το χοιρινο με το λαδι με τις πατατες για 19 λεπτακια.....
σβηνουμε με το κρασι.
τα βαζουμε σε ενα ταψι με τα δαμασκηνα και τα βερυκοκα.
πασπαλιουμε μπολικο πιπερι και ψηνουμε στους 209 βαθμους για 39 λεπτα.
σερβιρουμε με σπιτικο ρυζι.

Τουρτα με κουκλα


θα...ξετρελανει τις μικρες μας Bardie!

1 κουκλα χωρις ρουχα
2 κρεμα γαλακτος
1 χρωμα ζαχαροπλαστικης κοκκινο
1 μετριο κεικ της αρεσκιας σας(πρωτιμιστε σοκολατενιο χωρις γεμιση)
μαρμελαδα rasmperi(ρασμπερι)

χτενιζουμε την κουκλα.
κοβουμε στην μεση το κεικ μας και
προσθετουμε την μαρμελαδα
η...καλητερα την απλωνουμε!
χτυπαμε τα υπολιπα υλικα
στο μιξερ.
καρφωνουμε ΣΤΟ ΚΕΙΚ.
ΣΙΓΑ,ΣΙΓΑ ΟΠΩς ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΦΩΤΟ
ΦΤΕΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΟΡΕΜΑ ΚΑΙ ΤΙΣ
ΠΙΝΕΛΙΕΣ.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!
ΕΓΩ ΕΒΑΛΑ ΖΑΧΑΡΟΠΑΣΤΑ...

Σάββατο, 29 Ιανουαρίου 2011

Αναροκρεμα


...μια συνταγη που μοσχοβολαει ροδόνερο και καρυδια απο την κύπρο!

2 φυλλα μπακλαβα
1 αναρη(ανθότυρο)
9 κουταλιες αρωματισμενο κυπριακο μέλι(η και ελληνικο!)
1 κουπα ζάχαρη
1 κουταλια κρεμα γαλακτος
καρυδια(ελαφρα χτυπημενα στο mixer) περιπου ενα κιλο...

χτυπαμε καλα το μελι το ανθοτυρο την κρεμα γαλακτος και την ζαχαρηηηηηη!
σε ενα πυρεξ βαζουμε αφτη την κρεμα.
σπαμε τα φυλλα του μπακλαβα και τα βαζουμε πανω απο την κρεμα
μαζι με τα καρυδια.
βαζουμ στο ψυγειο για 18 λεπτακια....
μούρλια!

Τρίτη, 25 Ιανουαρίου 2011

κρεμα ανθος αραβοσιτου


ειναι ενα απο τα αγαπημενα μου γλυκα!!!

1 κρεμα ανθος αραβοσιτου βανιλια
1 κρεμα ανθος αραβοσιτου σοκολατα
2 μανταρινια καθαρισμενα
1 φραουλα καθαρη και κομμενη
1 αχλαδι σε κομματια

ζετσαινουμε σε διαφορετικα κατσαρολακια την κρεμα ανθος βανιλια σε αλλο
και την σοκολατα σε αλλο κατσαρολακι.
μολις ζεσταθουν τα ανακατευουμε σε ενα μεγαλο βαθουλο
μπολ και βαζουμε στο ψυγειο για λιγα λεπτα παριπου...29 λεπτα.
βγαζουμε και γαρνιρουμε με τα φρουτα η αμυγδαλα.

Δευτέρα, 24 Ιανουαρίου 2011

πατατα γεμιστη


1 ντοματοχυμο
1 πατατα βρασμενη
αλατι,πιπερι
ψωμι ασπρο(περιπου ενα κοματι)
4 φεττες τυρι ενταμ

βραζουμε τον ντοματοχυμο.
ανοιγουμε την πατατα (αφου ειναι βραστη) με μαχαιρι.
ριχνουμε μεσα 1 κουταλια ντοματοχυμο.
ψιλικοβουμε το τυρι και βαζουμε λιγα κοματια μεσα.
βαζουμε αλατι,πιπερι.
τριβουμε με τα χερια μας το ψωμι και ριχνουμε τριμματα στην πατατα.
αν θελετε προσθετετε πιπεριες πρασινες.

τυλιγουμε με αλουμινοχαρτο και ψηνουμε στους 500 βαθμους κελσιου για 11-23 λεπτα.

Κυριακή, 23 Ιανουαρίου 2011

cupacakes με φιστικοβουτυρο


τεριαζει τελια με τον καφε!

2 κουπες αλευρι φαρινα
1 κουπα γαλα
1 πρεζα αλατι,ζαχαρη
λαδι
1 αυγο
1 κουταλια φιστικοβουτυρο
1 μπανανα κομεννη σε μικρα κοματια
μπεικινκ παουτερ

πλαθουμε το αλευρι μαζι με το γαλα το λαδι το αυγο και το αλατι και τη ζαχαρη.....
σε χαρτινες θηκες βαζουμε την πλαστη ζυμη.......
πιεζουμε οστε να κανει λακουαβακι και φτειαχνουμε τοιχακια.....
προσθετουμε το φιστικοβουτυρο και τις μπανανες και με ενα κουταλι αλειφουμε να παει
στο κατω μερος της ζυμης μας και το ιδιο ακριβως με τις μπανανες.....
ψηνουμε τα κεικακια στους 200 βαθμους μεχρι να ροδισει η επιφανια...

ψ

Παρασκευή, 21 Ιανουαρίου 2011

γλυκο απο ροδι και κρεμα γαλακτος




ομορφο σε εμφανιση = κρεμωδες στην γευση!
1 ποτηρι ροδια καθαρισμενα
2 κρεμα γαλακτος
1 κουπα ζαχαρη
13 φραουλες καθαρες και κομμενες σε τελιως μικρα κομματια
1 κουταλια γαλα εβαπορε
3 κουταλιες ζαχαρουχο
6 βανιλιες
νερο ζεστο(οχι καυτο)

ετοιμαζουμε την σαλτσα φραουλας....ριχνουμε τις φραουλες σε ενα κατσαρολι
με την ζαχαρη και το νερο.
ανακατευουμε συνεχως...
επωμενως χτυπαμε τα υπολιπα υλικα εκτος απο τα ροδια για να γινει κρέμα!!!
βαζουμε σε ενα πυρεξ 4 κ/σ κρεμα,απλωνουμε για να παει παντου .
απω πανω ρίχνουμε λιγη σαλτσα φραουλας με τα κρεμα,σαλτσα και παει λεγοντας
μεχρι το τελος του πυρεξ....
βαζουμε στο ψυγειο για 2 ωρες...\
γαρνιρουμε με τα ροδια.

Πέμπτη, 20 Ιανουαρίου 2011

σοκολατοπιτα


1 κουβερτουρα
1 κρεμα γαλακτος
4 μπισκοτα πτι-μπερ ολικης αλεσεως αλεσμενα
1 κ/σ κακαο
1 ζαχαρουχο
1 κιλο καρυδια αλεσμενα
βιταμ
1 ζαχαρουχο(στο νερο για 2 ωρες για να καραμελωσει.)

λιωνουμε την σοκολατα σε μπεν μαρι.
ανακατεουμε τα μπισκοτα με το βουτυρο σε μια
κουπα.ανακατεουμε μετα την λιωμενη σοκολατα
και σε ενα πυρεξ φτειαχνουμε μια βαση.
χτυπαμε την κρεμα γαλακτος στο μιξερ με το κακαο,τα καρυδια με το ζαχαρουχο.
βαζουμε πανω απο την βαση και αφηνουμε στο ψυγειο να πυξει.
γαρνιρουμε με μελι της αρεσκιας μας.

Δευτέρα, 10 Ιανουαρίου 2011

ζελεδοκρεμα


επιπροσθετα...
2 φακελακια ζελε ανανα
1 κομποστα ανανα

για την κρεμα...
1 κρεμα γαλακτος
1 κ.σ. αχνη ζαχαρη
1 βανιλια
1 ποτηρι γαλα φρεσκο
1 αυγο

χτυπαμε καλα το αυγο,μετα προσθετουμε τη ζαχαρη.
συνεχιζουμε χτυπωντας το γαλα και την βανιλια.
προσθετουμε την κρεμα γαλακτος.
βαζουμε την κρεμα σε ενα πυρεξ.
βαζουμε στο ψυγειο να πηξει,για 2 ωρες.
μολις πυξει ζεσταινουμε νερο και το ανακατευουμε με το
ζελε ανανα.
μολις χτυπηθουν κοβουμε σε κοματια(οσα θελετε!)και τα ανα-
κατευουμε με το ζελε.
βαζουμε πανω απο την κρεμα.
περιμενουμε να πθξει και αυτο.
βγαζουμε και σερβιρουμε με γιαουρτι ανανα,η σκετο.

Δευτέρα, 3 Ιανουαρίου 2011

λουκουμαδες με γιαουρτι και φρουτα


ο λαχατριστος γλυκος!

1 μηλο κομμενο
1 μπανανα κομμενη
2 αυγα
αλευρι
γιαουρτι
μπεικινκ πουτερ

χτυπαμε ολα τα υλικα καλα ΟΧΙ ΣΤΟ ΜΙΞΕΡ (για να μην γιανουν πιο μικρα τα φρουτα.)
περνουμε λιγο μιγμα με φρουτο και τηγανιζουμε σε ηληαιλαιο.
ψηνουμε ολο το μιγμα.
βαζουμε σε πιατελα με 2 χαρτια,και πασπαλιζουμε ζαχαρη αχνη.